海鮮・肉・その他

 海鮮類

・ 干煎大蝦
  大海老のチリソース
¥ 3,100
・ 干煎蝦仁
  小海老のチリソース
¥ 2,200
・ 沙拉大蝦
  大海老のマヨネーズあえ
¥ 3,100
・ 沙拉蝦仁
  小海老のマヨネーズあえ
¥ 2,200
・ 炒大蝦球
   大海老と野菜のうま煮
¥ 3,100
・ 芙蓉蟹
  かにたま
¥ 2,200
・ 炸大蝦
  大海老の天婦羅
¥ 3,100
・ 炸蝦仁
  小海老の天婦羅
¥ 2,200
・ 上海酔蟹(毎年10/1~12/25まで)
  上海蟹の紹興酒付け
一匹 各 時価
・ 上海蒸蟹(毎年10/1~12/25まで)
  上海蟹のスチーム仕立て
一匹 各 時価
・ 鼓汁蟹
  黒豆入り渡り蟹の炒め
¥ 3,100
・ 八宝蟹蛋白
  蟹のメレンゲ和え
¥ 3,100
・ 炸軟蟹
  ソフトシェルの唐揚げ
¥ 2,000
・ 瑶柱扖鮮菇
  貝柱と椎茸の煮込み
¥ 3,100
・ 炒三鮮
  3種の海鮮のうま煮
¥ 3,100
・ 鼓汁牡蠣
  黒豆入りカキの炒め
¥ 2,000
・ 白掉鮮尤魚
  イカと油醤油の合わせ
¥ 2,550
・ 蒜苗尤魚
  イカとニンニクの芽の炒め
¥ 2,000
・ 糖醋鯉魚(予約注文)
  鯉の丸揚げ
1kg ¥ 6,050
*鯉の丸揚げ・蒸し魚、中国風刺身は、定休日と日曜日を除く、3日前までに要予約
・ 清蒸魚 or 生魚片(予約注文)
  蒸し魚 or 中国風刺身
1kg ¥ 6,050
*鯉の丸揚げ・蒸し魚、中国風刺身は、定休日と日曜日を除く、3日前までに要予約

 牛肉類

・ 牡蠣油牛肉
  牛肉と野菜のオイスターソース炒め
¥ 2,550
・ 鼓汁牛肉
  ヒキクロマメ入り牛肉の煮物
¥ 2.550
・ 青椒牛肉絲
  ピーマンと牛肉細切りうま煮
¥ 2.550
・ 牛腩
  牛肉のうま煮
¥ 2.550
・ 蒜苗炒牛肉
  ニンニクの芽と牛肉の炒め
¥ 2.550

 豚肉類

・ 古老肉
  スブタ
¥ 1,800
・ 八宝菜
  五目うま煮
¥ 1,800
・ 回鍋肉
  豚肉とキャベツの炒め
¥ 1,800
・ 南乳扣肉
  南乳入り豚肉の角煮
¥ 2,100
・ 花巻(2ヶ入り)
  中国風蒸しパン 〜豚の角煮を挟んで召し上がれ〜
¥ 660

 鶏肉

・ 牡蠣油焼鶏
  かき油味噌入り鶏のむし煮
¥ 2,450
・ 腰菓鶏丁
  木の実と鶏肉のうま煮
¥ 2,000
・ 砕炸鶏
  鶏の唐揚げ
¥ 1,800
・ 油淋鶏
  揚げ鶏の甘辛醤油あえ
¥ 1,800
・ 北京烤鴨
  北京ダック
1羽 16枚 ¥8,000
半羽 8枚 ¥4,000
・ 紅焼鶏翅
  鶏手羽の煮込み
¥ 2,000

 野菜・豆腐類

・ 什錦鍋巴
  おこし揚げと五目あんかけ
¥ 2,100
・ 麻婆豆腐
  マーボードウフ
¥ 1,800
・ 冬茹青菜
  椎茸と青梗菜の炒め
¥ 2,000
・ 鮮奶青菜
  青梗菜のクリーム煮
¥ 2,000
・ 炒時菜(季節限定)
  空心菜の炒め
¥ 2,000
・ 八珍豆腐
  豆腐と野菜の炒め
¥ 2,300
・ 青菜豆腐皮
  季節の青菜と湯葉の炒め
¥ 2,000
・ 油淋茄子
  揚げ茄子の自家製油淋ソースかけ
¥ 2,000
・ 芙蓉蘭花
  ブロッコリーとクコの実の卵白ソースあえ
¥ 2,000
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