◆　前菜類

・　三拼盤
　　三種類の盛り合わせ

¥ 2,100

・　香味酔鶏　
　　鶏と紹興酒の香辛料漬け

¥ 2,100

・　明炉叉焼
　　焼き豚

¥ 2,100

・　皮旦豆腐
　　ピータントウフ

¥ 2,100

・　海蜇
　　くらげ

¥ 2,100

◆　ツバメの巣類

・　鶏茸燕窩湯
　　卵の白身入りのツバメの巣のスープ

1カップ（200ml） ¥11,000

・　蟹肉燕窩湯
　　カニ肉入りツバメの巣のスープ

1カップ（200ml） ¥11,000

・　紅焼燕窩湯
　　牡蠣油入りツバメの巣のスープ

1カップ（200ml） ¥11,000

◆　ふかひれ類

・　紅焼排翅
　　ふかひれの姿煮

大　¥ 8,500
小　¥ 3,300

・　魚翅湯麺
　　ふかひれ姿煮そば

大　¥ 8,700
小　¥ 3,500

・　清湯魚翅湯
　　ふかひれの特製スープ

¥ 3,300

・　蟹肉魚翅湯
　　カニ肉入りふかひれスープ

¥ 3,300

・　三絲魚翅湯
　　たけのこ、椎茸、鶏入りのふかひれスープ

¥ 3,300

◆　アワビ類

・　鮑魚鶏片湯
　　アワビと鶏肉入りスープ

¥ 3,300

・　炒鮮鮑片
　　生鮑と野菜の炒め

¥ 4,000

・　紅焼海参鮑魚
　　アワビとなまこの醤油煮

¥ 4,000

・　奶油鮑片
　　アワビのクリーム煮

¥ 3,300

・　苳菇蚊鮑魚
　　しいたけと鮑の煮込み

¥ 3,300

・　牡蠣油鮑甫
　　カキ油のアワビの煮付け

¥ 3,300

ツバメ・フカヒレ・アワビ

◆ 前菜類

◆ ツバメの巣類

◆ ふかひれ類

◆ アワビ類

◆　前菜類

◆　ツバメの巣類

◆　ふかひれ類

◆　アワビ類