Special Course スペシャルコース
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翠鳳でしか味わえない伝統料理コースをご堪能ください。お客様のご予算・お好みに合わせて、
オリジナルコースもお作り致しますので、お気軽にご相談下さい。
Seasonal Special 季節の味わい
春夏秋冬を通して、旬のお野菜や海鮮食材を用いた季節限定コースや翠鳳でしか味わえない伝統料理をお楽しみください。
季節限定
10/7【当店名物】上海蟹の紹興酒漬け（別名：酔っ払い蟹）漬け上がました。。
活「上海蟹」を、紹興酒と秘伝の香辛料で１週間漬け込んだ珍味。カメ出し紹興酒で甲羅酒がおすすめです。「上海蟹コース」や「ほろ酔いセット（上海蟹付き）」もございます。
- 1杯
- 5,000円（税込）
季節限定
上海蟹のスチーム和え
活きた「上海蟹」を蒸して、蟹本来のうま味を楽しむ一品。特製タレでお召し上がりください。カメ出し紹興酒で甲羅酒がおすすめです。「上海蟹コース」や「ほろ酔いセット（上海蟹付き）」もございます。
- １杯 （各オス、メス）
- 4,700円（税込）
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Special Course スペシャルコース（蓮花）
すべて事前に【要予約】
2名様より
贅を尽くした、特別な日のためのスペシャルコース。 ふかひれ・北京ダック・ツバメの巣・活上海蟹など、厳選食材を惜しみなく使用。 シェフ歴40年以上の匠が腕をふるわせていただきます 完全予約・数量限定の特別コースです。
WEB限定
蓮花コース
- お一人様
- 16,000円（税込）
- 蓮花特製前菜
- 高級食材 ふかひれの姿煮 (小)
- 小海老のチリソース
- 小海老のマヨネーズ和え
- 若鶏の香味焼き牡蠣油ソースあえ
- 北京ダックor 当店名物 海老と蟹の巻き揚げ
- 酢豚
- 炒飯
- 杏仁豆腐
ふかひれの姿煮は、お一人様１枚
スペシャルコースにお薦めのお飲み物
中国黄酒博士が監修した「甕出し紹興酒」
当店の甕出し紹興酒は、コクとうま味が味わえる香り豊かな紹興酒です。お勧めは、上澄み、中澄み、下澄みの3種類が楽しめる飲み比べセット。お料理に合わせて、飲み比べをお楽しみ下さい。
- 季節や仕入れの都合により、料理内容、飾りつけが変わることがありますので、ご了承ください。
- お客様のご予算・お好みに合わせて、オリジナルコースもお作り致しますので、お気軽にご相談下さい
- ドリンクは別途注文になります。
- 写真は、イメージです。
Special Course スペシャルコース（春蘭）
WEB限定
春蘭コース
- お一人様
- 25,000円（税込）
- 春蘭特製前菜
- 高級食材 ふかひれの姿煮 (大)
- 大海老のチリソース
- 大海老のマヨネーズ和え
- 北京ダック or 当店名物 海老と蟹の巻き揚げ
- 酢豚
- 蟹肉入りチャーハン
- 杏仁豆腐
お写真は、複数名の写真になります。（ふかひれの姿煮は、お一人様１枚）
スペシャルコースにお薦めのお飲み物
中国黄酒博士が監修した「甕出し紹興酒」
当店の甕出し紹興酒は、コクとうま味が味わえる香り豊かな紹興酒です。お勧めは、上澄み、中澄み、下澄みの3種類が楽しめる飲み比べセット。お料理に合わせて、飲み比べをお楽しみ下さい。
- 季節や仕入れの都合により、料理内容、飾りつけが変わることがありますので、ご了承ください。
- お客様のご予算・お好みに合わせて、オリジナルコースもお作り致しますので、お気軽にご相談下さい
- ドリンクは別途注文になります。
- 写真は、イメージです。
Special Course スペシャルコース（胡蝶蘭）
WEB限定
胡蝶蘭コース
- お一人様
- 33,000円（税込）
- 胡蝶蘭特製前菜
- 高級食材 燕の巣のスープ
- 高級食材 ふかひれの姿煮（大）
- 伊勢海老テールのチリソース
- あわびの醤油煮
- 北京ダック or 当店名物 海老と蟹の巻き揚げ
- 蟹入りチャーハン
- 杏仁豆腐
お写真は、複数名の写真になります。（ふかひれの姿煮は、お一人様１枚）旬の上海蟹などメニュー内容変更可。
燕の巣のスープの写真はイメージです。
スペシャルコースにお薦めのお飲み物
中国黄酒博士が監修した「甕出し紹興酒」
当店の甕出し紹興酒は、コクとうま味が味わえる香り豊かな紹興酒です。お勧めは、上澄み、中澄み、下澄みの3種類が楽しめる飲み比べセット。お料理に合わせて、飲み比べをお楽しみ下さい。
- 季節や仕入れの都合により、料理内容、飾りつけが変わることがありますので、ご了承ください。
- お客様のご予算・お好みに合わせて、オリジナルコースもお作り致しますので、お気軽にご相談下さい
- ドリンクは別途注文になります。
- 写真は、イメージです。