◆　前菜類

・　三拼盤
　　三種類の盛り合わせ

¥ 2,100

・　香味酔鶏　
　　鶏と紹興酒の香辛料漬け

¥ 2,100

・　明炉叉焼
　　焼き豚

¥ 2,100

・　海蜇
　　くらげ

¥ 2,100

◆　ツバメの巣類

・　鶏茸燕窩湯
　　卵の白身入りのツバメの巣のスープ

1カップ（200ml） ¥11,000

・　蟹肉燕窩湯
　　カニ肉入りツバメの巣のスープ

1カップ（200ml） ¥11,000

・　紅焼燕窩湯
　　牡蠣油入りツバメの巣のスープ

1カップ（200ml） ¥11,000

・　紅焼排翅
　　ふかひれの姿煮

大　¥ 12,500
小　¥ 5,000

・　清湯魚翅湯
　　ふかひれの特製スープ

¥ 3,300

・　蟹肉魚翅湯
　　カニ肉入りふかひれスープ

¥ 3,300

・　鮑魚鶏湯
　　高級食材アワビのスープ

¥ 3,300

・　炒鮮鮑片
　　生鮑と野菜の炒め　　　　※要予約

¥ 4,000

・　紅焼海参鮑魚
　　アワビとなまこの醤油煮

¥ 4,000

・　奶油鮑片
　　アワビのクリーム煮

¥ 3,300

・　紅焼鮑魚
　　鮑としいたけの醬油煮

¥ 3,300